Asahi Group Foods Co., Ltd. Marketingabteilung 2, Amano Foods Markenproduktentwicklungsmanager: Chisato Yoshioka / Marketingabteilung 2, Amano Foods Markenwerbung und Verkaufsförderungsmanager: Kaiho Nomura

„Gesundheit ist Reichtum.“ Wir streben nach kulinarischer Vielfalt durch Technologie und Weisheit.

Asahi Group Foods Co., Ltd. Marketingabteilung 2, Amano Foods Markenproduktentwicklungsmanagerin: Chisato Yoshioka

Kaiho Nomura, Leiter Werbung und Verkaufsförderung, Marke Amano Foods, Marketingabteilung 2, Asahi Group Foods Co., Ltd.

Amano Foods ist ein Pionier im Bereich gefriergetrockneter Lebensmittel. Dieses Mal sprachen wir mit Chisato Yoshioka und Kaiho Nomura aus der Marketingabteilung über ihre Leidenschaft für Lebensmittel, ihre Motivation für den Eintritt ins Unternehmen, die Abläufe hinter den Kulissen der Produktentwicklung und ihre Interaktion mit Kunden.

■ Gründe für die Entscheidung, dem Unternehmen beizutreten

Yoshioka: Ich habe mich für das Unternehmen entschieden, weil ich während meines Studiums krank war. Mein Professor sagte damals in meinem Seminar: „Ihr Körper ist Ihr wertvollstes Gut.“ Mir wurde klar, dass ich ohne einen gesunden Körper nichts erreichen könnte. Die Grundlage für gute Gesundheit ist eine ausreichende Ernährung. Deshalb wollte ich unbedingt in der Lebensmittelbranche arbeiten. Der wichtigste Grund, warum ich mich ausgerechnet für Asahi Group Foods entschieden habe, war, dass ich etwas verkaufen wollte, das ich wirklich für „köstlich“ halte.

Nomura: Meine größte Motivation im Leben ist es, leckeres Essen zu genießen und mich energiegeladen zu fühlen. Deshalb war es mein Hauptwunsch, in der Lebensmittelbranche zu arbeiten. Ich wollte mich außerdem später in der Produktentwicklung und im Bereich Werbung/Promotion engagieren und im Marketing arbeiten, wo ich die „Kommunikationsseite“ im Blick habe. Was mich letztendlich überzeugt hat, bei Asahi Group Foods anzufangen, war die Unternehmenskultur, in der meine Wünsche im Bewerbungsprozess Gehör fanden. Ich war beeindruckt von der Freundlichkeit der Mitarbeiter und der positiven Atmosphäre.

■ Durch den Einsatz von Gefriertrocknungstechnologie liefern wir unseren Kunden "Köstlichkeit".

Yoshioka (Produktentwicklung): Ich gehöre derzeit zur Marketingabteilung und bin in die Produktentwicklung eingebunden. Bei Amano Foods entwickeln wir Produkte auf Basis kurz- und mittelfristiger Strategien. Ein Alleinstellungsmerkmal ist unser eigenes Werk in Okayama. Bei der Produktentwicklung arbeiten wir eng mit der Marketingabteilung, der Entwicklungsabteilung und dem Werk in Okayama zusammen. Wir bieten Produkte an, die Gefriertrocknungstechnologie nutzen und einen Geschmack bieten, den unsere Wettbewerber nicht erreichen. Von der Planung bis zur Markteinführung vergehen mindestens sechs Monate. Die größte Herausforderung ist die Geschmacksentwicklung. Die Herstellung eines Prototyps dauert etwa eine Woche, daher ist es schwierig, den endgültigen Geschmack erst nach Zugabe von heißem Wasser zu beurteilen.

Nomura (Werbung & Verkaufsförderung): Ich bin hauptsächlich für Werbung und Verkaufsförderung zuständig. Meine Aufgabe ist es, die Marke Amano Foods bekannter zu machen und das Markenverständnis bei bestehenden Kunden zu vertiefen. Konkret kümmere ich mich um die Veröffentlichung von Inhalten auf eigenen Medien wie der Markenwebsite und den offiziellen Social-Media-Kanälen sowie um die Produktion und Verbreitung von Webvideos. Die größte Herausforderung besteht darin, die Zielgruppe und die gewünschte Botschaft klar zu definieren. Während der Produktion bin ich manchmal versucht, ausgefallenere Formulierungen auszuprobieren, kehre aber stets zum ursprünglichen Ziel zurück: „Warum schalten wir diese Werbung?“ Ich überlege mir, „was wir als Marke Amano Foods am wichtigsten vermitteln wollen“ und „welche Formulierung unsere Zielgruppe am besten anspricht“.

■ Kompromissloses Engagement für „Genuss“ und eine einzigartige Marketingstrategie

Yoshioka: Bei der Produktentwicklung achte ich vor allem darauf, beim Geschmack keine Kompromisse einzugehen. Deshalb besuche ich das Forschungslabor, das die Aromen entwickelt, so oft wie möglich und spreche direkt mit den Verantwortlichen. Manchmal verwenden die Mitarbeiter im Forschungslabor Zutaten, die uns nicht bekannt sind. Dann frage ich: „Warum haben Sie diese Zutat verwendet?“ und „Warum haben Sie sich für diese Rezeptur entschieden?“, um die Bedeutung hinter der Rezeptur zu verstehen. Um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfassen, stellen wir außerdem sicher, dass alle Teammitglieder über aktuelle gesellschaftliche Trends, wie beispielsweise die Zunahme von Haushalten mit zwei Verdienern, sowie über Marktdaten und die Trends unserer Wettbewerber informiert sind.

Nomura: Als Pionier im Bereich gefriergetrockneter Lebensmittel legen wir Wert auf unser technisches Know-how und unser Engagement für höchsten Genuss. So beinhaltet beispielsweise unsere beliebte Auberginen-Miso-Suppe einen besonderen Schritt, der zu Hause schwer umzusetzen ist: Das Frittieren der Aubergine vor der Zugabe zur Suppe. Dadurch entfalten sich die saftige Textur und der volle Geschmack der Aubergine. Darüber hinaus nimmt sich Amano Foods die Zeit und Mühe, den besten Geschmack zu garantieren, indem wir beispielsweise die Art und das Verhältnis von Miso und Dashi an die jeweiligen Zutaten anpassen.
Darüber hinaus arbeiten wir daran, Amano Foods denjenigen vorzustellen, die Wert auf hochwertige Produkte legen, indem wir ihnen alltagsrelevante Informationen bieten. Für Menschen, die Wert auf Lebensqualität legen und gerne kochen, liefern wir nützliche Informationen wie Wissenswertes über Zutaten und Rezepte von Spitzenköchen. Gleichzeitig stellen wir ihnen die Produkte von Amano Foods vor, mit denen sie im Handumdrehen den Geschmack von frisch zubereiteten Speisen genießen können. Wir bemühen uns, mit unseren Kunden auf eine Weise in Kontakt zu treten, die nah an ihrem Alltag ist, anstatt ihnen unser Unternehmen einseitig aufzuzwingen.

■ Durch „Erlebnisse“ mit Fans in Kontakt treten und die Marke zugänglicher machen

Yoshioka: Ich möchte Amanofoods zu einer zugänglicheren Marke machen. Wir betonen oft die funktionalen Aspekte wie Zeitersparnis und Komfort, aber ich möchte auch unser Engagement für kompromisslosen Geschmack und unseren Wunsch, unseren Kunden mit nützlichen Informationen für den Alltag zu helfen, stärker in den Vordergrund rücken. Manche denken vielleicht, unsere Produkte seien derzeit zu teuer und unerschwinglich, aber ich möchte, dass sich unsere Marke nahtlos in den Alltag der Menschen einfügt.

Nomura: Ich möchte unseren Kunden weiterhin die Möglichkeit bieten, unsere Produkte hautnah zu erleben. Ich bin überzeugt, dass die Qualität unserer Produkte beim Probieren deutlich wird. Deshalb haben wir eine Verkostung veranstaltet, bei der wir Reisbällchen und Amano Foods Miso-Suppe für 100 Yen angeboten haben. Zukünftig möchte ich die Amano Foods-Fangemeinde stärken und den direkten Austausch mit unseren Fans weiter intensivieren. Veranstaltungen wie die Werksbesichtigung in Okayama, bei der die Teilnehmer den Herstellungsprozess hautnah miterleben konnten, kamen sehr gut an. Daher möchte ich solche Erlebnisveranstaltungen in Zukunft ausweiten.

■ Nachricht an die Studierenden

Yoshioka: Es ist wirklich wunderbar, dass ihr euch alle so engagiert euren Projekten widmet. Außerdem finde ich es gut, als Studenten viele Erfahrungen zu sammeln und die Zeit dafür zu haben. Sobald man im Berufsleben steht, wird es schwierig, große Reisen zu unternehmen. Die Erinnerungen und Erlebnisse eurer Reisen, auch wenn ihr im Moment noch nicht wisst, wie sie zusammenhängen werden, werden euch mit Sicherheit wertvoll sein und euch eines Tages nützlich sein. Ich hoffe, ihr genießt eure Vorhaben und gebt nicht auf.

Nomura: Ich habe zwei Botschaften an die Studierenden. Erstens: Engagiert euch bewusst. Das Studentenleben bietet viel Freizeit, und man kann leicht die Zeit vertrödeln (natürlich ist diese Zeit auch sehr wichtig). Doch wenn ihr es schafft, auch nur einmal selbstbestimmt zu handeln, wird euch das bei der Jobsuche und im späteren Leben zugutekommen. Zweitens: Genießt und bewahrt eure jetzigen Gefühle. Nach einigen Jahren im Berufsleben verliert man allmählich den Bezug zu den wahren Gefühlen der Studierenden. Die Dinge, die ihr euch als Studierende anders gewünscht hättet, und eure unverfälschten Gefühle sind sehr wertvoll, denn sie können der Ausgangspunkt für Herangehensweisen in jedem Job sein, nicht nur im Marketing.

Online-Studentenzeitung, 29. Juli 2025: Interview mit Ayuki Erikawa, Studentin im ersten Studienjahr an der Information Management Innovation Professional University

Rurika Abe (2. Jahr, Showa Women's University) / Ayami Matsuyama (1. Jahr, Aoyama Gakuin University) / Chisato Yoshioka / Kaiho Nomura / Hinano Shinoda (2. Jahr, Tokyo Kasei University) / Ayuki Erikawa (1. Jahr, Information Management Innovation Professional University)