Tatsuya Sekifuji, Präsident und CEO, Kuradashi Co., Ltd.　

Um ein Markenimage aufzubauen und zur Lösung des Problems der Lebensmittelverschwendung beizutragen. 

Präsident und CEO von Kuradashi Co., Ltd　Tatsuya Sekifuji　(Tatsuya Sekito)

■Profil

Geboren 1971 in Osaka. Trat 1995 in ein allgemeines Handelsunternehmen ein.
Nachdem er während der Phase des rasanten Wirtschaftswachstums in China gearbeitet hatte, machte er sich selbstständig. Nach seiner Tätigkeit als Executive Vice President einer strategischen Beratungsfirma gründete er 2014 die Kuradashi Co., Ltd., um das Problem der Lebensmittelverluste zu lösen. Er wurde als Vertreter der Kanto-Region für den Preis „EY Entrepreneur of the Year 2021 Japan“ ausgewählt. Er ist Mitglied des Beirats der UN-Welternährungsprogramm-Vereinigung und engagiert sich zudem in nationalen und internationalen Gremien zur Standardisierung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung.

Tatsuya Sekifuji, Präsident der Kuradashi Co., Ltd., erlebte die sozialen Probleme, die durch Lebensmittelverschwendung entstehen, hautnah mit und verspürte den starken Wunsch, dieses Problem zu lösen. Nach seiner Tätigkeit in einer Strategieberatung gründete er 2014 das Unternehmen. Wir interviewten ihn zu den Veränderungen im gesellschaftlichen Umgang mit Lebensmittelverschwendung und zur Entwicklung eines Systems, das diesem Problem entgegenwirken soll. 

Seit meinem ersten Jahr auf der High School wollte ich in einem Handelsunternehmen arbeiten. Während die meisten erst im Sommer nach dem dritten Studienjahr mit der Jobsuche beginnen, startete ich meine Suche bereits im ersten Jahr, weil ich genau wusste, was ich wollte. Ich empfand die Jobsuche als großartige Gelegenheit, verschiedene Branchen kostenlos kennenzulernen und mit vielen verschiedenen Berufstätigen zu sprechen. Ich informierte mich über die Denkweisen und Unternehmenskulturen verschiedener Branchen und prüfte, ob sie zu meinem Idealbild passten. Als ich beispielsweise an einem Seminar über die Hotelbranche teilnahm, hatte ich den Eindruck, dass Kundenservice besser für Menschen geeignet ist, die in einem bestimmten Bereich herausragend sind. Da ich eher ein kompetenter Allrounder bin und nicht in einem Bereich brilliere, entschied ich, dass Kundenservice nichts für mich ist. Letztendlich fing ich bei einem Handelsunternehmen an und erfüllte mir damit meinen Traum aus der Schulzeit. Doch während meiner gesamten Jobsuche dachte ich immer wieder: „Wenn ich jemals die Chance dazu bekomme, möchte ich mein eigenes Unternehmen gründen.“

■Soziale Trends entstehen durch die Zusammenarbeit aller, nicht durch die Arbeit einer einzelnen Person.

Nach meinem Eintritt in ein Handelsunternehmen bot sich mir die Gelegenheit, in China eingesetzt zu werden. Dort wurde ich Zeuge der Anfänge des sozialen Problems der Lebensmittelverschwendung, was mich zutiefst schockierte. Chinas größter Anreiz sind die niedrigen Lohnkosten, weshalb Fabriken weltweit nach günstigeren und besseren Produkten suchten und diese in China in Massenproduktion herstellten. Auch meine Tätigkeit in China bildete da keine Ausnahme; ich war im Produktionsmanagement einer Bekleidungsfabrik tätig. Doch Massenproduktion führt unweigerlich zu minderwertigen Produkten. Die Realität sah so aus, dass große Mengen an einwandfreier Kleidung entsorgt werden mussten.
Das ist ein ähnliches Problem wie mit Lebensmittelverschwendung. Wir produzieren Lebensmittel in Massen, können aber unmöglich alles verbrauchen, und selbst genießbare Lebensmittel müssen weggeworfen werden. Ich fragte mich, ob es eine Möglichkeit gäbe, dieses System zu verändern. Anfangs nahm mich niemand ernst, doch als sich Ideen wie die UN-Nachhaltigkeitsziele verbreiteten, hörten mir immer mehr Menschen zu. Da dachte ich: „Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, ein Unternehmen zu gründen“, und so gründete ich die Firma.

■ Aufbau eines Markenimages durch das Vertrauen, dass „es gut ist, weil es von Kuradashi ist!“

Kennen Sie die „Ein-Drittel-Regel“ im Lebensmittelvertrieb? Lebensmittel haben ein Herstellungs- und ein Verfallsdatum. Diese Regel besagt, dass Produkte nicht mehr an Einzelhändler ausgeliefert werden dürfen, sobald ein Drittel des Verfallsdatums verstrichen ist. Dadurch sind die Produkte über die üblichen Vertriebswege nicht mehr absetzbar, und es besteht die Gefahr, dass einwandfreie Lebensmittel entsorgt werden müssen, was zu Lebensmittelverschwendung führt.
Kuradashi hat daher einen neuen Markt namens „1. Vertrieb“ geschaffen, der die üblichen Vertriebswege nicht beeinträchtigt und über seinen gemeinnützigen Marktplatz „Kuradashi“ Produkte verkauft, die von Lebensmittelverschwendung bedroht sind. Wein beispielsweise hat kein Verfallsdatum, wird aber üblicherweise im Folgejahr entsorgt. Grund dafür sind die Kosten für die Umverpackung und Lagerung. Kuradashi kauft solche Produkte von Unternehmen und verkauft sie zu einem reduzierten Preis. Zusätzlich wird ein Teil des Verkaufserlöses an gemeinnützige Organisationen gespendet und unterstützt. Für Unternehmen ist dies eine Möglichkeit, einen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten, ohne Produkte zu verschwenden und gleichzeitig die Wertschöpfung zu steigern. Neben dem beiderseitigen Nutzen stärkt dies auch das Markenimage durch die Unterstützung von Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.
Natürlich kann es je nach Lagerbestand und kurzer Haltbarkeit zu Umsatzschwankungen kommen. Doch auch dann achten wir darauf, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, indem wir die Preise senken und frühzeitig in unserem E-Mail-Newsletter informieren. Auch in Zukunft möchten wir unsere Aktivitäten fortsetzen, um soziale Probleme anzugehen, darunter die zahlreichen Lebensmittelverschwendungsprobleme weltweit, und uns in Projekten engagieren, die sich durch positive soziale, ökologische und wirtschaftliche Auswirkungen auszeichnen.

■ Nachricht an die Studierenden

Ich hoffe, du glaubst an dein eigenes Potenzial und gehst unkonventionelle Wege. Wir leben in einer Zeit der Vielfalt. Die Informationsflut mag dich überfordern, doch es ist wichtig, das Wesentliche zu erkennen und zu verstehen. Ich denke, es ist entscheidend, nicht nur das Sichtbare zu begreifen, sondern auch die zugrundeliegenden Mechanismen. Urteile kannst du nur auf Basis deines eigenen Wissens fällen. Verlass dich also nicht auf recherchierte Informationen, sondern handle, fordere dich selbst heraus und gehe deinen Interessen nach. Lerne aus deinen Fehlern, um zu wachsen.

Online-Studentenzeitung, 4. Oktober 2023, Interview mit Kakuto Sudo, Student im 10. Studienjahr, Rikkyo-Universität