Yugo Soeda, Präsident und CEO von BRISK STAND Co., Ltd.　

2026.01.19

Die schiere Menge an Aktionen und Erfahrungen, die ich durch das Handeln vor dem Nachdenken gesammelt habe, hat meinen heutigen Führungsstil geprägt.

■Profil
Von seiner Kindheit bis zum Schulabschluss widmete er sich dem Baseball. Nach seinem Abschluss an der Meiji-Universität trat er in die Improve Co., Ltd. ein, ein Unternehmen, das mit dem Verkauf von Luxusautos befasst ist, und arbeitete dort etwa zweieinhalb Jahre im Vertrieb als autorisierter Porsche-Händler.
Anschließend gründete er 2016 die CureNext Co., Ltd. und machte sich im Lebensmittel- und Getränkesektor selbstständig. 2019 gründete er mit dem Ziel der regionalen Revitalisierung die Buzzkuru Co., Ltd., eine auf Marketing spezialisierte Promotionagentur, in Naha, Präfektur Okinawa.
Darüber hinaus gründeten sie im Jahr 2023 die BRISK STAND Co., Ltd., die Hamburgerläden betreibt, und verfügen seit Januar 2026 über 24 Filialen landesweit.

Unter dem Motto „Tauchen Sie ein in die japanische Küche!“ bietet BRISK STAND Gourmet-Burger mit Hamburgern, die japanische Einflüsse aufgreifen. Die verwendeten Zutaten und Zubereitungsmethoden sind ihnen besonders wichtig, und 2024 wurden sie von Tabelog unter die Top 100 Restaurants gewählt. Geschäftsführer Soeda, der das Unternehmen derzeit national und international ausbaut, spricht über seine langjährige Erfahrung und sein Engagement.

■ Über BRISK STAND

BRISK STAND, das ich aktuell leite, ist eine Gourmet-Burgerkette mit Filialen in ganz Japan. Unser Flagship-Store befindet sich in Kobe, Präfektur Hyōgo, und unsere groß angelegte Expansion begann 2024. Im Februar 2024 eröffneten wir unsere zweite Filiale in Asakusa, womit wir nun 24 Filialen betreiben. Unser Ziel ist es, bis Ende des Jahres 50 Filialen in Japan zu haben. Darüber hinaus erwägen wir die Eröffnung von Filialen in großen Einkaufszentren und eine Expansion ins Ausland.
Um dorthin zu gelangen, wo ich heute bin, gab es jedoch von Anfang an keinen klaren Plan. Rückblickend bin ich der Ansicht, dass die Vielzahl meiner Handlungen und die Bandbreite der Erfahrungen, die ich seit meinem Studium gesammelt habe, zu meiner jetzigen Führungsposition geführt haben. Mir wird jeden Tag bewusst, dass Management eine kontinuierliche Abfolge praktischer Erfahrungen und Entscheidungen ist.

■ Meine Priorität während meiner Studienzeit war es schlicht und einfach, mehr Erfahrung zu sammeln.

Bis zum Ende meiner Highschool-Zeit habe ich mich voll und ganz dem Baseball gewidmet und es in der Junior High School sogar bis ins Finale der nationalen Meisterschaft geschafft. Nach meinem Universitätsbeginn hatte ich den starken Wunsch, später selbstständig zu sein, und wollte so viel wie möglich lernen.
Deshalb entschied ich mich, durch Nebenjobs Berufserfahrung zu sammeln. Ich arbeitete in 30 bis 40 verschiedenen Jobs, hauptsächlich im Gastgewerbe, darunter in Restaurants, Supermärkten und als LKW-Fahrer. Rein aus Effizienzgründen wäre es vielleicht besser gewesen, lange bei einem Job zu bleiben. Da ich aber eher durch praktisches Tun als durch Nachdenken lerne, war mir bewusst, dass ich vieles erst durch praktische Erfahrung verstehen konnte und dass es besser ist, über ein breites Spektrum an Fähigkeiten zu verfügen. So konzentrierte ich mich während meines Studiums darauf, wie viel ich tatkräftig unternahm und wie vielfältig meine Erfahrungen waren.
Diese Erfahrung hat mir seit meinem Berufseinstieg geholfen, schnell Entscheidungen zu treffen und mich an unterschiedliche Umgebungen anzupassen. Zu wissen, wie Menschen sich verhalten und wo sie im Berufsalltag Schwächen aufweisen, ist bei Managemententscheidungen zu einem großen Vorteil geworden.
Meine Herangehensweise an die Jobsuche blieb unverändert. Während andere sich bei 20 oder 30 Unternehmen bewarben, bewarb ich mich nur bei einem. Ich entschied mich für ein Porsche-Autohaus. Ich war überzeugt, dass ich dort viel über Erscheinungsbild, Umgangsformen, den Umgang mit anspruchsvollen Kunden und Verkaufstechniken lernen könnte.
Ich habe an über 20 Informationsveranstaltungen teilgenommen und dort etwa zweieinhalb Jahre gearbeitet. In dieser Zeit habe ich ganz natürlich meine Fähigkeit verfeinert, auf Kunden mit starken Persönlichkeiten einzugehen und Menschen einzuschätzen. Diese Erfahrung prägt noch heute meine Interaktion mit Mitarbeitern und Geschäftspartnern.

■ Geschwindigkeit und Reproduzierbarkeit sind der Schlüssel zur Erweiterung des Geschäfts.

Bei der Expansion unseres Filialnetzes achten wir darauf, nicht allein auf kurzfristiges Wachstum zu setzen. Zwar ist eine rasche Expansion von Restaurants möglich, doch ist sie sinnlos, wenn Qualität und Markenerlebnis darunter leiden.
Bei BRISK STAND analysieren wir sorgfältig die Vertriebsstruktur und die Abläufe jedes einzelnen Geschäfts und eröffnen erst dann ein weiteres, wenn wir die Reproduzierbarkeit des Konzepts bestätigt haben. Bei unserer Franchise-Expansion hat die Gewährleistung des gleichen Mehrwerts für unsere Kunden höchste Priorität, unabhängig davon, wer das Geschäft betreibt.
Es ist außerdem wichtig, den Vertriebsansatz an den jeweiligen Standort anzupassen. In Touristengebieten ist Essen zum Mitnehmen üblicher, während Lieferdienste in städtischen Gebieten stärker vertreten sind. Wir gestalten unsere Speisekarten und Kundenabläufe unter Berücksichtigung dieser Unterschiede. Management bedeutet, sowohl die Zahlen als auch die tatsächlichen Abläufe ständig im Blick zu behalten, und das versuche ich stets zu berücksichtigen.
Wir behalten auch den Gedanken im Hinterkopf, dass ein Rückzug ebenfalls eine Option ist. In der Gastronomie werden meist nur Erfolgsgeschichten erzählt, doch in der Realität sind Standorte möglicherweise nicht geeignet oder die Ergebnisse entsprechen nicht den Erwartungen. In solchen Fällen ist es wichtig, eine besonnene Entscheidung auf Basis von Zahlen und Zukunftsaussichten zu treffen, anstatt sich von Emotionen leiten zu lassen.

■ Aufbau eines Unternehmens, das sich ständig darauf konzentriert, wie es den Kunden Mehrwert bieten kann.

Als ich mein erstes eigenes Unternehmen gründete, hatte ich nicht von Anfang an vor, einen Hamburgerladen zu eröffnen. Mein Vater war Koch, daher interessierte ich mich für die Gastronomie, aber zunächst sammelte ich Erfahrungen in verschiedenen Unternehmen, darunter ein Unternehmen, das Restaurants unterstützt, und ein Tourismusprojekt in Okinawa.
BRISK STAND ist mein drittes Geschäftsprojekt. Mir wurde die Möglichkeit geboten, einen Hamburgerladen in Kobe zu übernehmen, und der Gedanke „Diesen Geschmack will ich nicht verlieren“ hat mich dazu bewogen, dies ernsthaft als Geschäft zu verfolgen.
Wie können wir unsere bestehenden Werte schützen und ausbauen? Diese Frage beeinflusst noch immer unsere aktuellen Geschäftsentscheidungen.
Das Besondere an unserem Produkt ist, dass es auch nach dem Verzehr noch köstlich schmeckt. Während herkömmliche Hamburger durch die Feuchtigkeit von Salat und Tomaten mit der Zeit an Geschmack verlieren, verwenden wir kein frisches Gemüse. Daher bleibt der Geschmack auch bei uns unabhängig von der Feuchtigkeit. Wir verwenden außerdem Vollkornbrötchen ohne Zusatzstoffe, Kartoffeln aus mehligkochenden Kartoffeln und Patties, die ausschließlich aus Fleisch und Salz bestehen.
Unser Fokus bei der Expansion unserer Filialen liegt darauf, „an jedem Standort denselben Wert und Geschmack zu bieten“. Basierend auf japanischen Ästhetikkonzepten, der Verbindung von Natur und Beton, passen wir das Interieur und die Speisekarte für jeden Standort individuell an, um ein einheitliches Markenerlebnis zu gewährleisten. Aktuell expandieren wir nicht nur im Inland, sondern wagen uns auch auf internationale Märkte vor.

■ Nachricht an die Studierenden

Ich glaube, wir leben in einer Zeit, in der jeder seinen Wünschen leicht nachgehen kann. Man muss sich nicht allzu viele Gedanken darüber machen, was andere denken oder was die Gesellschaft glaubt. Bevor man überhaupt darüber nachdenkt, ob man Erfolg haben wird oder nicht, sollte man einfach handeln.
Ich glaube nicht, dass meine Entscheidungen während meines Studiums sofort richtig waren. Doch je mehr ich tat, desto mehr Erfahrung sammelte ich, und diese Erfahrung hat mich zu dem Menschen gemacht, der ich heute bin. Erfahrungen, die zunächst wie Umwege erscheinen, werden später definitiv Bedeutung erlangen. Ich hoffe, du wirst die Herausforderungen, denen du dich nur als Student stellen kannst, zu schätzen wissen.

Online-Studentenzeitung, 6. Oktober 2025: Interview mit Reina Inomoto, Studentin im ersten Studienjahr an der Kyoto University of the Arts