Katsuyuki Kameyama, General Manager, Digital Marketing Department, MD Division, Mizkan Co., Ltd.

Wir liefern bewährte Geschmacksrichtungen, die den Bedürfnissen der Zeit entsprechen!

■Profil

Geboren 1972 in der Präfektur Kanagawa. Absolvent der Wirtschaftswissenschaftlichen Fakultät der Hosei-Universität. Seit März 1995 bei Mizkan Co., Ltd. tätig. Seit 1998 verantwortlich für Markenstrategie und Produktentwicklung in den Hauptkategorien Essig, Ponzu-Sauce und Dipsaucen in der Produktplanung. Seit März 2018 leitet er die Abteilung Digitales Marketing und ist dort für Werbung, Öffentlichkeitsarbeit und alle Aspekte der digitalen Kommunikation zuständig.

Mitsukan wurde 1804 gegründet und ist seit der späten Edo-Zeit im Geschäft. Ihre Flaggschiffmarke „Ajipon“, die sich seit Langem großer Beliebtheit erfreut, wächst auch 56 Jahre nach ihrer Markteinführung inmitten der sich rasant verändernden Lebensmittelbranche weiter. Wie gelingt es dem Unternehmen, bestehende Werte mit neuen zu verbinden und ein breiteres Publikum zu erreichen? Wir haben Herrn Kameyama, Leiter der Abteilung Digitales Marketing, nach seinen Erfolgsgeheimnissen gefragt.

　Der Reiz der Arbeit für einen Lebensmittelhersteller liegt darin, dass man mit Produkten arbeitet, die für den täglichen Bedarf unerlässlich sind, wie Kleidung, Lebensmittel und Wohnraum, und somit eine große Anzahl von Menschen erreichen. Es ist faszinierend zu sehen, wie die Produkte und Werbespots, an deren Entwicklung ich mitgewirkt habe, auf vielen Esstischen landen und das Leben vieler Menschen beeinflussen. In diesem Kontext ist die Abteilung Digitales Marketing, in der ich arbeite, für alle Aspekte der Kommunikation verantwortlich, darunter Werbung, Verkaufsförderung, PR und Öffentlichkeitsarbeit, und trägt dazu bei, die Attraktivität unserer Produkte und Menüs einem breiteren Publikum zu vermitteln.

■ Produkte für alle Generationen bereitstellen

　Wir von Mizkan sind ein traditionsreiches Unternehmen mit einer 216-jährigen Geschichte, die bis in die späte Edo-Zeit zurückreicht. Alles begann, als Sushi in den Straßenständen der Edo-Ära populär wurde. Dies inspirierte uns, in der Präfektur Aichi einen Essig zu entwickeln, der hervorragend dazu passte. Eines unserer bekanntesten und seit Langem erfolgreichen Produkte ist „Ajipon“, dessen Absatz auch Jahre nach seiner Markteinführung stetig steigt. Ursprünglich als Würzmittel für Hot Pot-Gerichte gedacht, war es in Ostjapan jedoch nicht üblich, Ponzu-Sauce für Hot Pot zu verwenden. Daher dauerte es eine Weile, bis das Produkt bekannt wurde. Durch Fernsehwerbung und andere Maßnahmen steigerten wir die Bekanntheit schrittweise, und schließlich etablierte sich Ajipon als Würzmittel für Hot Pot-Gerichte. Dann begannen wir, weitere Verwendungsmöglichkeiten zu entdecken. „Ich sehe, jemand verwendet es zu Gyoza“, „Ich habe gehört, manche verwenden es zu Yakiniku“, „Es könnte auch gut zu Makrelenhecht passen“ und so weiter. Wir haben auf diese Weise kontinuierlich nach neuen Werten gestrebt, und so ist ein Produkt entstanden, das sich seit Langem großer Beliebtheit erfreut und vielfältig eingesetzt wird. Wir sind überzeugt, dass unsere Abteilung maßgeblich dazu beiträgt, dass sich unsere langjährigen Verkaufsschlager weiterentwickeln – nicht nur durch Geschmacksveränderungen, sondern auch durch eine effektive Kommunikation ihrer Anwendung und ihres Genusses.

■ Informationsverbreitung, die auf die Bedürfnisse der Verbraucher zugeschnitten ist

　Bei der Informationsverbreitung ist es uns wichtig, verbraucherorientierte Informationen aus deren Perspektive zu präsentieren, nicht aus Unternehmenssicht. Durch die Analyse von Online-Suchdaten und Social-Media-Beiträgen erfassen wir die täglichen Veränderungen im Verbraucherbewusstsein und können so die Bedürfnisse der Verbraucher zeitnah erkennen. Beispielsweise haben wir 2020 auf Twitter Rezepte geteilt, die von Mitsukan-Mitarbeitern empfohlen wurden und auf Suchbegriffen wie „Gewichtszunahme durch COVID“ und „Immunität“ basierten. Dies führte zu einer hohen Interaktionsrate und einem rasanten Anstieg der Follower. Mittlerweile ist daraus der meistgesehene Inhalt auf unserer Website geworden, bekannt als „Hausmannskost-Spezial“.
　Wir sind überzeugt, dass es wichtig ist, die Besonderheiten der einzelnen Medienkanäle zu verstehen und unsere Informationsverbreitung entsprechend anzupassen. Konkret nutzen wir bezahlte Medien wie Bannerwerbung, um die Markenbekanntheit zu steigern, die Inhalte unserer eigenen Medien zu erweitern und über organische Medien wie Social Media mit unseren Kunden zu interagieren. Unsere Social-Media-Konten werden von Mitarbeitern betreut, die unsere Zielgruppe repräsentieren. Wir haben unser Markenimage und unsere Inhalte sorgfältig gestaltet, was zu einem stetigen Wachstum unserer Follower-Zahlen geführt hat. Für die Interaktion nutzen wir Instagram Stories und Twitter Conversational Cards, um unseren Kunden Fragen zu stellen und anschließend Informationen basierend auf ihren Antworten und Meinungen zu verbreiten. Diese zweiseitige Kommunikation regt die Zuschauer dazu an, aktiv Interesse zu zeigen.

■Die Kompatibilität mit digitaler Technologie variiert je nach Branche.

　In der Lebensmittelbranche finden viele Einkäufe und Zubereitungen offline statt. Bei Gütern des täglichen Bedarfs, die nicht regelmäßig gekauft werden, wie Häuser und Autos, sind Kunden sehr engagiert und recherchieren oft gründlich online, bevor sie kaufen. Lebensmittel hingegen sind Produkte, die häufig benötigt werden, weshalb Kunden digital weniger aktiv sind. Natürlich ist die digitale Nutzung wichtig und wird es auch bleiben, aber wir sind überzeugt, dass es nicht darum geht, die digitale Nutzung zum Selbstzweck zu machen, sondern die Kommunikation entlang der Customer Journey zu gestalten, ohne Online- und Offline-Kanäle zu trennen.

■Nachricht

Bei meiner Jobwahl habe ich bewusst darauf geachtet, etwas zu finden, das mir wirklich Spaß macht. Ich glaube, es ist schwierig, sich persönlich weiterzuentwickeln, wenn man Dinge tut, die man nicht mag. Ich bin überzeugt, dass ein Job, der den eigenen Vorlieben und Wünschen entspricht, das Leben bereichert. Außerdem glaube ich, dass gute Chancen sich von selbst ergeben, wenn man mit Leidenschaft arbeitet und das tut, was man liebt.

Sonderausgabe der Studentenzeitung, April 2021: Nao Suzuki, Studentin im 4. Studienjahr, Internationale Christliche Universität