Enthüllungsveranstaltung von "BENI BITES".

2025.03.27

~Japanische Süßkartoffeln werden zu globalen Superhelden~
Keine klebrigen Hände. Leicht zu transportieren. Revolutionieren Sie Ihr Erlebnis mit getrockneten Süßkartoffeln mit BENI BITES!

BENI BITES, ein neues Produkt, das getrocknete Süßkartoffeln völlig neu interpretiert, ist landesweit auf den Markt gekommen. Die Präsentation am 7. Februar 2025 im BROOKS GREENLIT CAFE in Minato-ku, Tokio, lockte eine überwältigende Besucherzahl an und zeugte vom großen Interesse an dem Produkt. Wir sprachen mit Nozomi Jinguji, CEO der morning boost Co., Ltd., dem Unternehmen hinter BENI BITES, über die Entstehungsgeschichte der Marke, das Engagement für ihre Weiterentwicklung und die Zukunftsaussichten.

Nozomi Jinguji, Repräsentative Direktorin und CEO von morning boost Co., Ltd.

■Profil
Geboren in der Präfektur Kagoshima, begann sie nach ihrem Universitätsabschluss bei einer Fluggesellschaft zu arbeiten. Die Begegnung mit Speisen aus aller Welt weckte ihre Faszination für die Vielfalt der Esskulturen und führte 2013 zur Eröffnung von „eggcellent“, einem Restaurant, das sich auf Frühstücksgerichte mit Eiern spezialisiert hat. 2018 brachte sie „UPBEET!Tokyo“, eine Marke für pflanzliche und glutenfreie Süßigkeiten, auf den Markt und 2024 folgte „BENI BITES“, eine Marke für pflanzliche und glutenfreie Snacks. Ihre Mission ist es, „Menschen weltweit durch die Köstlichkeiten der japanischen Küche Gesundheit und Freude zu schenken“.
Teilnehmerin des 8. Jahrgangs des Women's Venture Growth Promotion Project der Tokioter Stadtverwaltung, "APT WOMEN".
Mitglied des ersten Jahrgangs des Programms „J-Star X Food Frontiers USA“, einer Kooperation zwischen dem Ministerium für Wirtschaft, Handel und Industrie und JETRO.
Mitglied des Food Tech Public-Private Council des Ministeriums für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei bei der „Food Startup Future Conference“.

■ Wie der Riegel aus getrockneten Süßkartoffeln entstanden ist

Ich bin in Kagoshima aufgewachsen und kenne getrocknete Süßkartoffeln seit meiner Kindheit. Sie sind ein traditioneller Snack, der schon lange existiert, aber sie kleben leicht an den Händen, was das Essen unterwegs etwas umständlich macht. Sie lassen sich unpraktisch in einer Tasche transportieren und hinterlassen klebrige Rückstände, wenn man nach dem Verzehr den Computer berührt. Daher gab es im Alltag viele Situationen, in denen sie unpraktisch waren.
Da begannen wir darüber nachzudenken, wie wir getrocknete Süßkartoffelriegel praktischer und einfacher für unterwegs machen könnten. Wir haben die guten Eigenschaften traditioneller getrockneter Süßkartoffeln beibehalten, sie aber in Stäbchenform gebracht, sodass sie leicht zu transportieren und hygienisch zu essen sind. Wir sind überzeugt, dass dies perfekt zum heutigen, schnelllebigen Alltag passt und weltweit Anklang finden wird.

■ Unser Engagement für getrocknete Süßkartoffelriegel

Obwohl es bereits viele getrocknete Süßkartoffelprodukte auf dem Markt gibt, weisen „getrocknete Süßkartoffelriegel“ einzigartige Merkmale auf, die sie von der Konkurrenz abheben.
Für die Herstellung unseres köstlichen getrockneten Süßkartoffelriegels haben wir sorgfältig hochwertige "Beniharuka"-Süßkartoffeln aus dem südlichen Kyushu getrocknet, die lange über Lava von Sakurajima in Kagoshima geröstet und anschließend mit unserer einzigartigen Methode zu einem Riegel verarbeitet wurden, um die Süße und die Nährstoffe zu erhalten.
Zu den Vorzügen dieses Produkts zählen seine pflanzliche Zusammensetzung, die Glutenfreiheit, der niedrige glykämische Index und der hohe Ballaststoffgehalt, der gut für die Darmgesundheit ist. Im Gegensatz zu herkömmlichen getrockneten Süßkartoffeln, die in ihrer natürlichen Form verkauft werden, sind die „Getrockneten Süßkartoffelriegel“ zu kleinen Stäbchen verarbeitet und lassen sich daher bequem mit einer Hand essen, ohne sich die Hände schmutzig zu machen.
Wir haben auch dem Verpackungsdesign große Aufmerksamkeit gewidmet und ein stilvolles und wirkungsvolles Design gewählt, das bei jüngeren Generationen und internationalen Konsumenten Anklang finden wird. Unser Ziel ist es, dass dieses Produkt nicht nur als Lebensmittel, sondern als Teil eines Lebensstils etabliert wird. Daher haben wir jedes Detail sorgfältig durchdacht, um ein Produkt zu schaffen, das den Bedürfnissen moderner Konsumenten entspricht.

■ Gut für Ihren Körper und Ihre Gesundheit

Getrocknete Süßkartoffeln sind in Japan seit Generationen ein beliebtes Superfood, nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile. Die „Getrockneten Süßkartoffelriegel“ wurden als Produkt entwickelt, das sowohl den Körper als auch die Umwelt berücksichtigt. Denn Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, und durch das Trocknen erhöht sich ihr Ballaststoffgehalt sogar um das 2.7-Fache im Vergleich zu frischen Süßkartoffeln! Auch der Gehalt an anderen Nährstoffen wie Kalium und Kalzium steigt. Da sie reich an Ballaststoffen sind und die Darmflora verbessern, sind sie besonders für gesundheitsbewusste Menschen empfehlenswert. Darüber hinaus können Süßkartoffeln, die als Rohstoff für die Riegel dienen, mit wenig Wasser und geringem Aufwand angebaut werden und besitzen eine hohe CO₂-Aufnahmekapazität, was sie zu einem umweltfreundlichen Agrarprodukt macht.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
In den letzten Jahren haben sich immer mehr Menschen für gesundheitsbewussten und nachhaltigen Konsum interessiert, und wir glauben, dass „getrocknete Süßkartoffelriegel“ ein Produkt sind, das perfekt den Bedürfnissen dieser Zeit entspricht.

■ Süßkartoffeln werden zu globalen Superhelden

Meine Mission ist es, die Vorzüge der Süßkartoffel im In- und Ausland durch getrocknete Süßkartoffelriegel bekannt zu machen und sie zu einem globalen Star zu entwickeln. Diese Riegel sind das erste Produkt, das ich zu diesem Zweck entwickelt habe. Zukünftig möchte ich eine Vielzahl weiterer Produkte mit Süßkartoffeln entwickeln und die Attraktivität japanischer Agrarprodukte weltweit verbreiten.

Online-Studentenzeitung, 7. Oktober 2025, Interview mit Karin Ishimatsu, Studentin im zweiten Studienjahr an der Tsuda-Universität