Yasuki Oishi, Präsident und COO, Imuraya Group Co., Ltd.

Wir bieten stets originelle Produkte an, die sich von denen anderer Unternehmen unterscheiden.

Präsident und COO, Imuraya Group Co., Ltd.　Yasuki Onishi(Yasuki Onishi)

■Profil
Geboren am 4. Januar 1959. Nach seinem Abschluss an der juristischen Fakultät der Kwansei Gakuin Universität im Jahr 1982 trat er im selben Jahr in die Imuraya-Gruppe ein. 2008 wurde er Executive Officer und General Manager für Unternehmensplanung, 2010 Senior Executive Officer und General Manager für Unternehmensstrategie, 2011 Direktor und gleichzeitig als CEO und COO zu IMURAYA USA, INC. abgeordnet, von 2014 bis 2015 Managing Director, 2016 Repräsentativer Direktor und Präsident und seit 2019 Direktor. Zudem fungiert er als Repräsentativer Direktor und Präsident der Imuraya Startup Running Co., Ltd. Seit dem 1. April 2023 ist er Repräsentativer Direktor, Präsident und Chief Operating Officer (COO) der Imuraya Group Co., Ltd.

Die Imuraya-Gruppe blickt auf eine über 125-jährige Geschichte zurück. Sie bietet beliebte japanische Spezialitäten wie Fleischbrötchen, süße Bohnenpastebrötchen und Wasserjokan an. Wir sprachen mit Präsident und COO Yasuki Oishi über die Geheimnisse ihrer anhaltenden Beliebtheit und die Werte, die sie im Laufe ihrer langen Geschichte stets gepflegt haben.

Während meines Studiums erwarb ich die nötigen Leistungspunkte und arbeitete nebenbei in verschiedenen Restaurants, als Hotelpage und bei Umzügen. Ehe ich mich versah, musste ich mich auf Jobsuche begeben. Anders als heute füllten wir damals unsere Bewerbungsformulare handschriftlich aus. Ich hatte damals die feste Vorstellung, dass Hersteller Unternehmen mit Produkten sind, die das Unternehmen repräsentieren und einen Beitrag zur Gesellschaft leisten. Entsprechend suchte ich nach Unternehmen.

■Imuraya-Produkte, die seit Generationen geliebt werden

Imuraya feierte 2021 sein 125-jähriges Jubiläum. Wir erfreuen uns großer Beliebtheit und expandieren nun in Länder, mit denen wir enge Beziehungen pflegen, wie China, die USA und Malaysia. Bei der Expansion unserer Produkte ins Ausland achten wir auf den jeweiligen Geschmack. Manchmal bieten wir unsere japanischen Produkte unverändert an, manchmal passen wir sie an die lokalen Vorlieben an, sodass sich der Stil unserer Produkte von Land zu Land unterscheidet. Die Geschmackswahrnehmung ist wirklich interessant, und insbesondere das Empfinden von Süße variiert stark von Land zu Land. Ich habe dazu eine lustige Anekdote aus Amerika gehört: Als ein Japaner einem Amerikaner einen Kuchen backte, fragte dieser: „Hast du den Zucker vergessen?“ (lacht).
Unsere Unternehmenspolitik ist es, originelle Produkte zu entwickeln, ohne andere Unternehmen oder Personen zu imitieren. Beispielsweise stellen wir Fleischbrötchen und Brötchen mit süßer Bohnenpaste her, haben aber als Erste Brötchen mit süßer Bohnenpaste nach japanischer Art entwickelt – und nicht etwa die chinesische Variante mit Sesam. Auch Wasserjokan (eine Art Gelee) für den kommerziellen Markt haben wir als Erste auf den Markt gebracht. So entwickeln wir Produkte mit dem Anspruch, uns stets selbst herauszufordern und Neues zu wagen.
Darüber hinaus achten wir bei der Herstellung unserer Produkte genau auf die Temperaturvorgaben. So werden beispielsweise Castella-Kuchen und Wasserjokan bei Raumtemperatur gelagert, Tofu gekühlt und Eiscreme, Fleischbrötchen und Brötchen mit süßer Bohnenpaste tiefgefroren. Wir schätzen nach wie vor unser einzigartiges Know-how und unsere langjährige Erfahrung im Umgang mit den Temperaturvorgaben unserer Produkte während des Herstellungsprozesses.

■Die Stärken jedes Einzelnen in Arbeit umwandeln

Ich glaube, jeder Mensch hat Stärken. Ich würde mir wünschen, dass Sie Aufgaben übernehmen, die diese Stärken nutzen. Unter den Studierenden suche ich besonders nach jemandem, der sich einer Sache mit vollem Einsatz widmet. Denn wer sich einer Sache mit Leidenschaft verschrieben hat, verfügt über ein solides Fundament und hat, wie ich glaube, eine eigene Meinung zu dem, wofür er sich engagiert. Außerdem ist mir Rücksichtnahme wichtig. Teamarbeit ist in einem Unternehmen unerlässlich.
Ich möchte mit Menschen zusammenarbeiten, die sich einer Sache verschrieben haben und Rücksicht auf andere nehmen.

■ Genieße die Möglichkeiten, die dir dein Studentenleben bietet.

Sobald du im Berufsleben stehst, wirst du weniger Freizeit haben. Deshalb möchte ich dich ermutigen, so viele Dinge wie möglich zu tun, die nur während deines Studiums möglich sind. Selbst wenn du scheiterst, ist das in Ordnung. Es lohnt sich, es zu versuchen, und es wird dir später nützlich sein. Also, trau dich und stell dich Herausforderungen, die nur Studierende meistern können.

Studentenzeitung, 28. Juli 2023, Maho Wada, Studentin im 4. Studienjahr an der Nihon-Universität